第一类：油炸食品

油炸类食品包括炸薯条、炸鸡、炸鱼、油条、炸糕、炸猪排等，口感好，常使人在不知不觉中上瘾。

但是，油炸食品含有较高的能量，容易催肥。而且，油炸食品中的过氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的危险因子。不仅如此，食品在油炸过程中会产生致癌物质丙烯酰胺和多环芳烃，长期大量食用对防癌不利。

建议大家每周进食油炸食物不要超过2次，晚餐时不要进食油炸食物。做油炸食品，最好用含饱和脂肪酸较多的油，如猪油、棕榈油、黄油等，这些油热稳定性更好，高温煎炸时不易产生有害物质。

第二类：高糖食品

现在很多食品都含有添加糖。添加糖包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜等。常见添加糖含量较多的食物有糖果、饮料、甜点、果汁、含糖饮料、饼干、糕点、膨化食品、芝麻糊、雪饼等。

我国膳食指南建议添加糖每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。而喝一杯果汁，吃一包饼干，所摄入的添加糖就可能超标。而吃糖过多，非常容易导致体重超标。

此外，为限制高糖食品的摄入，还应控制高糖菜肴如拔丝山药、拔丝红薯、糖醋排骨、糖醋鲤鱼、红烧肉等的食用量。

第三类：高脂食品

建议少吃或不吃肥肉、黄油，吃鸡肉和鸭肉时，去掉外皮和脂肪层。一些高脂食物如猪脑、鸡头、鸭头、虾头、蟹黄、鱼子酱、鱿鱼、骨髓同时含大量的胆固醇，更应少吃。

一些菜肴如干煸豆角、干锅花菜、红烧茄子、地三鲜；高脂的加工肉制品如香肠、腊肠、烤串也含大量油脂，都应少食。

坚果类同样属于高脂食物，不可多食，每日10克左右即可。

第四类：奶油制品

奶油制品富含脂肪和糖，常吃可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高，导致心脑血管疾病发病风险增加。还有些奶油制品可能含有反式脂肪酸，对这样的食品更应限制食用量。

对于奶油制品，应浅尝辄止，尽量不要在晨起空腹和晚上睡觉前食用，可在两餐间适量吃一点儿，进食后及时漱口刷牙。

第五类：薯类

薯类如土豆、山药、芋头等营养丰富，膳食指南建议一般人群每天都吃50~100克薯类，但薯类淀粉含量高，一些人把薯类当蔬菜食用，如土豆丝盖饭，这样搭配容易导致能量摄入超标，更容易催肥。

薯类应归到主食的范畴，食用时注意相应减少其他主食的摄入量，同时注意烹调方法，尽量采用蒸等烹调方式，避免炸薯条、拔丝山药、炸芋丸等烹调方法。