我一直认为厨余垃圾处理器是智商税，今天无意间和一个许久不见的朋友聊起来，他却说自己家的垃圾处理器用处很大。怕我不相信，还专门带我去自己家给我演示了一遍。

不得不承认，他家的垃圾处理器的确比我的好用。细问之下，原来他家的垃圾处理器花了两千多，而我家的只花了几百元——再对比功能和参数，终于知道我家的垃圾处理器为什么难用了。

难用的垃圾处理器

我在使用自己家的垃圾处理器的过程中，主要遇到了三个大问题：

第一是操作特别复杂——从安装的时候我就有这种感受，需要更换整套下水器不说，还得在橱柜台面上打孔。要不是这个孔，我早就把它拆走扔掉了。

之后的使用也非常复杂，要把垃圾一点点塞进水槽的下水口里面。塞这玩意有多难？你看看垃圾处理器的配件吧，竟然带一个专门用来往里面捅垃圾的塞子！

而且动不动就卡住，这个更让人烦恼。垃圾处理器被垃圾卡住后，需要手动关闭，然后来回转动研磨盘，帮助它复位。有时候我常常后悔，为什么不直接把垃圾倒进垃圾桶？

第二是噪音巨大，比油烟机的噪音大了好几倍。而且它是紧贴着台面，研磨的过程中会震动。发出来的声音，有点像电钻打眼，但比打眼的声音还多了一种电机运行的噪音。

第三是速度慢，一顿饭产生的垃圾（剩菜什么的），需要二十分钟左右才能处理好。那位说了，你把垃圾倒进去就别管了呗！

不行，垃圾处理器需要我们手动关闭，还需要在最后打开水龙头冲水。所以处理的时候，是必须要有人在旁边盯着的（连接洗碗机的时候不用）。

垃圾处理器的选购

现在我知道了，前面我遇到的这些问题，归根结底都是产品不够好。一台足够优秀的厨余垃圾处理器，完全可以规避上述问题——只要在选购的时候认准下面三点就够了。

1.电机种类，以前常见交流电机，但很快就被淘汰了。因为交流电机的震动幅度太大，研磨速度也不够快。如今最常见的，是直流电机。

但直流电机最大的问题，就是噪音大。就像我前面说的，跟电钻打眼的噪音差不多。

所以我们就需要更好的电机：永磁直流电机，在高转速、高马力的同时，还具有快速、平衡、静音的特点。据说寿命上也有提升，这一点我没法测试，所以就不胡说了。

在我家20分钟才能处理好的垃圾量，在我朋友家十分钟就处理好了。完全可以一边刷碗一边处理垃圾，碗刷完就可以关闭了。

2.电机功率，很多人买垃圾处理器的时候喜欢盯着转速。但事实上，只要转速超过3000转/分钟就已经足够用了。

我们需要考虑的，是电机的功率，它决定了电机的力量。电机功率越小，哪怕它转得飞起来，有块小骨头出现还是容易被卡住。

我家的垃圾处理器功率就只有360W，对比朋友家那台700W的垃圾处理器，简直是天壤之别。他跟我说，从来没见过被卡住的情况。

3.研磨，我觉得朋友家这台机器没被卡住过，除了电机功率大以外，还因为研磨得足够精细。它是多层研磨，一层比一层精细，垃圾是慢慢变小的，自然不会被卡住。

不像我家那台，上面一层砸碎，下面那层研磨，然后就排走了。朋友家那台会在经历切、压、磨、砸、剪之后，才开始粉碎。到粉碎层的垃圾已经很小块的，当然不会被卡住。

?当然被卡住其实也没事，好的垃圾处理器上都带“复位按钮”。卡住后按动这个按钮，机器就能自己恢复正常，完全不需要亲自上手调整。